Syndicat d’arboriculture
Un savoir-faire partagé, au service de vos récoltes
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L’alambic de Kemplich
Nichée au cœur de notre village, l’alambic communal perpétue une tradition séculaire : transformer les fruits des vergers en eaux-de-vie de caractère. Géré avec passion par le Syndicat des Arboriculteurs de Kemplich, ce service unique permet à chaque particulier de distiller ses propres fruits tout en préservant notre patrimoine et notre convivialité locale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
Pourquoi un alambic ?
- Valorisation des récoltes : prunes, mirabelles, quetsches, pommes ou poires… Ne laissez plus vos surplus se perdre ; offrez-leur une seconde vie aromatique.
- Transmission du savoir-faire : les membres du syndicat accompagnent chaque distillation, partageant conseils et gestes hérités de plusieurs générations.
- Esprit de village : les séances de distillation sont autant d’occasions de rencontres et d’échanges autour d’une passion commune : l’arbre fruitier.
Comment ça fonctionne ?
Créé en 2004, le Syndicat regroupe aujourd’hui quelque 45 membres.
Il perpétue une tradition séculaire : transformer les fruits des vergers en eaux-de-vie de caractère mais pas seulement car en son article 3 des statuts, il se donne également pour mission d’entretenir les vergers existants, de contribuer à l’amélioration des cultures arboricoles ainsi qu’à l’embellissement du paysage, de lutter contre les ravageurs, de protéger les oiseaux, de créer et développer des liens de solidarité et les relations amicales entre les membres.
En résumé, le syndicat permet à chaque particulier de distiller ses propres fruits tout en préservant notre patrimoine et notre convivialité locale.
Le Syndicat des Arboriculteurs veille au strict respect de la législation en vigueur : déclaration préalable auprès des douanes, tenue du carnet de distillation et suivi des volumes. Vous distillez en toute sérénité, dans le cadre légal. La distillation s’effectue dans le local qui abrite l’alambic à côté du lavoir, les tarif de location s’élève comme suit : 2,50 €/heure pour les habitants de Kemplich, 4,00 €/heure pour les extérieurs (à verser à la commune).
La cotisation annuelle au Syndicat s’élève à 10€ pour un renouvellement et à 20€ pour toute nouvelle inscription.
À déguster… avec modération
Les eaux-de-vie issues de l’alambic sont le reflet de notre terroir. Partagez-les lors des fêtes familiales ou offrez-les en cadeau ; vous ferez rayonner le savoir-faire de Kemplich tout en rappelant que la convivialité rime toujours avec responsabilité.